Любимые рецепты / Ярко и солоновато
Пицца с анчоусами
Немного анчоусов дают насыщенный вкус. Каперсы, томаты и орегано завершают простую начинку.
◷ 30 минут · с готовым тестом2 порции
Как приготовить
- Нагрейте духовку до 250 °C вместе с противнем. Слейте масло с анчоусов, каперсы промойте и обсушите.
- Растяните тесто в круг диаметром около 28 см. Переложите на бумагу для выпечки.
- Смажьте соусом, добавьте моцареллу, половинки черри и каперсы. Разделите филе анчоусов на небольшие кусочки и равномерно разложите.
- Посыпьте орегано и сбрызните маслом. Дополнительную соль сначала не добавляйте: анчоусы и каперсы уже солёные.
- Выпекайте на горячем противне 10–14 минут до румяного края. Подавайте сразу.
Маленькая подсказка. Для более мягкого вкуса возьмите 4 филе анчоусов. При желании часть можно положить на уже готовую пиццу.